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Muffin de aveia
- 1 xícara
de aveia em flocos Use uma xícara grande (250ml) para as medidas. Misture a aveia e o iogurte. Deixe a mistura descansar enquanto separa os outros ingredientes. Adicione os ovos, o açúcar e as farinhas peneiradas com o fermento. Mexa tudo até homogeneizar, despeje em forminhas de muffin (de metal forradas ou untadas ou de silicone) e asse em forno médio por cerca de 15 minutos, ou até os muffins passarem no teste do palito. Rende 10 muffins pequenos. Dica 1: se quiser, recheie os muffins com manteiga de amendoim ou geléia. Coloque um pouco da massa, uma colherada do recheio e cubra com mais massa. Dica 2: coma os muffins ainda quentes, saindo do forno. Caso sobre alguns, guarde-os em geladeira e aqueça no forno antes de servir. Fonte: mixirica.com.br
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