Cookies de aveia

Ingredientes:
¾ de xícara de chá açúcar orgânico escuro
½ xícara de chá de açúcar
1 ovo
100g de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e ½ xícara de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
3 xícaras de chá de aveia em flocos
Uva passa à gosto, se você quiser incrementar seus cookies e, óbvio, gostar de uva passa.

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

2. Misture na batedeira a manteiga e os dois tipos de açúcar até que a massa fique clarinha e fofa. Junte os ovos e a baunilha. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e a canela. Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira, agora em velocidade baixa. Adicione a aveia, que deve ser misturada à massa com uma colher de pau. A essa altura, a massa deve estar consistente o bastante para ser manipulada com as mãos.

3.Faça pequenas bolas de massas, disponha-as na assadeira sem untar e aperte cada uma delas, delicadamente, com a palma da mão. Asse por cerca de 15 minutos. Tire do forno e deixe os cookies esfriarem numa assadeira com grelha.

Fonte:casadachris.uol.com.br